Lever du soleil en Amérique
Chontales est un département de contrastes marqués et beaux et une terre célèbre pour "portes” et chanteurs. « Là où les rivières sont faites de lait et de pierres caillées », est une allusion à sa riche et séculaire tradition d'élevage.
La phrase : « Chontales est belle » n'est pas loin de la réalité. Sa géographie complexe s'étend entre quatre zones climatologiques définies : la zone côtière en zigzag du lac Cocibolca (90 km), les vastes plaines qui forment l'horizon et où se sont établis les anciens élevages de bétail ; la prodigieuse Sierra de Amerrique et le début du vaste plateau des Caraïbes.
Le peuple Chontaleño est réputé pour son hospitalité, son assiduité et son humilité. C'est ici que le mythique Chontaleño campisto, centaure pour certains, a tissé ses exploits face aux taureaux les plus courageux dans un environnement naturel inhospitalier.
Les festivités traditionnelles perturbent l'aube au rythme des chicheros quand la ville guette les cibles heureuses. Les soirées taurines célèbrent un héritage de braves taureaux et de braves cavaliers, tandis que les "mourir en rêvant” excite le palais et anime les esprits de ceux qui s'aventurent à l'essayer.
traite traditionnelle
Culturellement, Chontales a imprégné son nom de lettres d'or dans l'identité nationale. La valeur de votre éducation est revalidée année après année. En tant qu'ancienne zone de convergence culturelle et linguistique, son histoire continue de captiver les chercheurs et les explorateurs qui débattent encore de la complexité de sa riche archéologie.
Le territoire départemental de 6,481 XNUMX km² intègre dix municipalités : Juigalpa, sa capitale départementale, célèbre les fêtes taurines les plus populaires du Nicaragua. La Vierge de l'Assomption en est la patronne. Ses musées et son zoo sont d'une renommée nationale reconnue. La ville a été établie dans la "vallée sacrée des Mayales", protégée depuis des milliers d'années par l'Amérique, la montagne qui, selon certains, a donné son nom à notre continent.
Acoyapa possède dans l'archipel d'El Nancital, sa ressource naturelle la plus précieuse. 27 îles habitées par des familles de pêcheurs et un environnement plein de tranquillité et de beauté pittoresque. Santo Tomás, avec un climat privilégié, est établi comme la terre du meilleur quesillo au Nicaragua. La Villa Sandino conserve dans le Parc Archéologique Piedras Pintadas (Patrimoine Historique de la Nation), ses archives ancestrales les plus riches et les plus anciennes. El Coral bénéficie d'une activité d'élevage opulente qui est désormais associée à des cultures nouvelles et diversifiées, comme le café.
Archipel d'El Nancital
À San Pedro de Lóvago, la nature a pris grand soin des chutes de Kilona, de Zanzibar et du canyon de Sacaguacal. Chaque mois de janvier, le sanctuaire du Seigneur d'Esquipulas rassemble des milliers de promettants qui témoignent du miracle des eaux du puits creusé là-bas. La Libertad et Santo Domingo ont tissé une histoire séculaire et dorée. Le métal précieux remplit ses champs et les figures de Punta Tumbé et Peña Blanca se détachent à l'horizon.
San Francisco de Cuapa est une ville tranquille nichée entre une large vallée et de hautes montagnes, juste l'endroit où la Vierge Marie est apparue à un paysan pour partager un message de paix. Comalapa est considérée comme la plus ancienne population de Chontales. Son église est une référence dans la région et ses vastes élevages de bétail continuent d'abriter des personnages pittoresques et des histoires magiques.
La cuisine variée de Chontal, à base essentiellement de maïs, de viande et de lait, vous plaira pour sa saveur et sa couleur. La soupe aux oeufs de taureau C'est un délice à essayer. Si vous visitez une ferme à Chontal, aux premières heures de la journée, vous devriez essayer un bon guacal de lait avec du pinol à côté de la vache fraîchement traite.
Chontales est une terre de légendes, d'or et de lait. Promenez-vous dans ses champs et profitez avec ses habitants de la joie de ses traditions. Elle célèbre sa culture et la richesse de son histoire. Chontales, vous allez adorer.
