Carazo è caffè, melcocha, picadillo e ajiaco, è l'ironico Güegüense, è il Toro Huaco che balla, è tradizione, spiaggia e mare tranquillo; Carazo è il reparto produttivo, è la terra dei dirians.
Spettacolo di danza El Güegüense
Ha due città sorelle, quasi gemelle e molto vicine: Diriamba, con un nome Chorotega e Jinotepe con un nome Nahuatl, ciascuna con un clima fresco, Diriamba, situata a 42 chilometri di distanza, e Jinotepe, situata a 45 chilometri a sud di Managua, queste città sono le porte d'ingresso dell'appartamento. Nei suoi dintorni ci sono coltivazioni di caffè dove viene lavorato l'oro verde del Nicaragua, soprattutto nei primi mesi dell'anno.
Entrambe le città sono molto affollate di devoti, turisti e media durante le feste patronali di gennaio; quelli di Diriamba in onore di San Sebastián, e in luglio quelli di Jinotepe in onore di Santiago, ogni festa ha le sue danze popolari.
Rifugio Faunistico “Río Escalante Chacentente”
San Marcos, Santa Teresa, La Conquista e Dolores sono altre città di Carazo che hanno anche un clima fresco durante tutto l'anno. El Rosario e La Paz de Carazo sono città tradizionali e pittoresche.
Carazo ha hotel, ristoranti, case della cultura, musei, banche, università, riserve naturali private, fattorie agro-ecologiche, mercati, siti storici, pittori, artigiani e artisti.
Ha uno dei più importanti rifugi della fauna selvatica nel mondo “Fiume Escalante Chacentente”, dove arrivano migliaia di tartarughe marine di Tora e Paslama.
Vieni a Carazo e assapora una tazza di caffè, con il suo clima privilegiato, il tuo soggiorno sarà indimenticabile.
