Il piatto preferito di El Castillo è a base di pesce, cucinandolo in zuppa, ceviche di branzino, ceviche misto, cotolette di pesce, torta e il famoso pesce fritto.
Mojarra Frita
Chicharrón di pesce, frittura di pesce, riso con pesce essiccato, gambero di fiume all'aglio, gambero di fiume impanato, grigliato, in salsa, al vapore, zuppa di pesce con gambero di fiume.
Un tamale diverso da quello conosciuto nell'altopiano dei paesi come il pisque e il ripieno, è il tamale arrosto che è popolare tra i suoi abitanti.
Cooperativa "Le Figlie del Cacao". Dove conoscerai tutti i derivati del cacao e il procedimento per la produzione del cioccolato biologico.
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