I festeggiamenti a San Sebastián svelano i piatti vari e gustosi che vengono preparati tradizionalmente in città e nei paesi limitrofi. I piatti eccezionali di questo comune sono: in pasti: carne macinata e nacatamal.
En pasticceria spiccano la cajeta al latte, la cajeta al cocco, il coyolito, la piñonate cajeta, le frittelle, le espumillas e i sorbetti jinotepino.
Le bevande Preferiti sono chicha di mais, chicha di zenzero, pinolillo, pinol e chilate.
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