In questo comune, generalmente nel pomeriggio, è possibile osservare e visitare il fritanga che sono spazi dove vengono proposti vari piatti freschi, tra i più comuni: tranci con carne, platano dolce con carne, pollo arrosto, enchilada, patate ripiene, tacos, tranci con formaggio, orzo fresco, cacao e chia con tamarindo.
Ci sono altri piatti e bevande tipici locali come: baio, riso con gaspar, latte acido, nacatamal, manzo baho, maiale con yucca, zuppa di manzo, zuppa di pollo, zuppa di trippa, cialde, biscotti cantoni, biscotti semplici, quinto pío , zuppa di ubriachi, tre latti, sciroppi, icacos al miele, prelibatezze, polpette o torrone (crispetas), raspados, chicha delle sette quebradas (Settimana Santa), pinolillo, pozol, punch, atole di mais e frumento e hard atole
Il Nicaragua è un paese del caffè e quindi Managua ospita luoghi dove si può gustare un delizioso caffè biologico di qualità.
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